Entremets & gâteaux - Vincent Guerlais

Absolu

Chocolat noir avec un coeur de ganache chocolat et caramel beurre salé.

Absolu

A partir de 3.50 €

Blush

Mousse vanille, crémeux pistache, abricots rôtis et biscuit aux amandes

Blush

A partir de 3.50 €

Cherry

Chantilly mascarpone griotte, biscuit moelleux, griottes poêlées et mousse chocolat Madagascar.

	Prix	Qté
Individuel	3.50 €

Cherry

A partir de 3.50 €

Criollo

Biscuit chocolat, crémeux chocolat de domaine, mousse chocolat, perles croustillantes

Criollo

A partir de 3.50 €

Délice

Dacquoise aux noisettes croquantes, praliné feuilleté, fines feuilles de chocolat au lait sur une ganache chocolat lait.

Délice

A partir de 3.50 €

Exqui'mo

Chocolat au lait, crémeux fruits de la passion, praliné et croustillant amandes et pistaches.

	Prix	Qté
individuel	3.50 €

Exqui'mo

3.50 €

Fraisi....MMM!

Crème fondante chocolat au lait, marmelade de rhubarbe et confit de fraises fraîches.

Fraisi....MMM!

A partir de 3.50 €

Gran Couva

Moelleux au chocolat, crémeux chocolat de domaine et nougatine au grué de cacao.

Gran Couva

A partir de 3.50 €

Macaron aux framboises

Macaron, crémeux aux framboises et framboises fraîches.

Macaron aux framboises

A partir de 4.00 €

Macaron aux pêches

Macaron, crémeux aux pêches, et marmelade de pêches.

Macaron aux pêches

A partir de 3.50 €

Manjari

Grand cru de cacao légèrement fruité avec un coeur de coulis de framboise.

Manjari

A partir de 3.50 €

Succès aux fraises

Biscuit succès aux amandes, crème légère et fraises fraîches.

Succès aux fraises

A partir de 3.50 €

Yuzu

Crème yuzu (citron vert japonais), mousse chocolat noir de domaine et sablé breton.

Yuzu

A partir de 16.00 €