Entremets & gâteaux - Vincent Guerlais

Absolu

Chocolat noir avec un coeur de ganache chocolat et caramel beurre salé.

Absolu

A partir de 3.50 €

Cherry

Chantilly mascarpone griotte, biscuit moelleux, griottes poêlées et mousse chocolat Madagascar.

	Prix	Qté
Individuel	3.50 €

Cherry

A partir de 3.50 €

Coup de coeur

Mousse chocolat Tainori 64 % de cacao, caramel tendre exotique, crémeux chocolat, biscuit croustillant.

Coup de coeur

A partir de 3.50 €

Criollo

Biscuit chocolat, crémeux chocolat de domaine, mousse chocolat, perles croustillantes

Criollo

A partir de 3.50 €

Délice

Dacquoise aux noisettes croquantes, praliné feuilleté, fines feuilles de chocolat au lait sur une ganache chocolat lait.

Délice

A partir de 3.50 €

Exqui'mo été

Chocolat au lait, crémeux fruits de la passion, praliné et croustillant amandes et pistaches.

	Prix	Qté
individuel	3.50 €

Exqui'mo été

3.50 €

Feuilletine

Chocolat noir, praliné croustillant et biscuit chocolat sans farine.

Feuilletine

A partir de 3.50 €

Gran Couva

Moelleux au chocolat, crémeux chocolat de domaine et nougatine au grué de cacao.

Gran Couva

A partir de 3.50 €

Macaron Ananas

Macaron, ananas rôti à la vanille, crémeux chocolat.

Macaron Ananas

A partir de 3.50 €

Manjari

Grand cru de cacao légèrement fruité avec un coeur de coulis de framboise.

Manjari

A partir de 3.50 €

Pink Lady

Biscuit succès aux amandes, crème pistache, compotée de griottes et crème vanille.

Pink Lady

A partir de 16.00 €

Yuzu

Crème yuzu (citron vert japonais), mousse chocolat noir de domaine et sablé breton.

Yuzu

A partir de 16.00 €