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| Les STAGES PÂTISSERIE du samedi matin avec VINCENT GUERLAIS Le concept : petit groupe (10 personnes maximum) Cours et réalisation de plusieurs desserts (dégustation en fin de séance et chacun repart avec une réalisation à la maison !) Durée du stage : 3 heures (de 10h00 à 13h00) Les stages sont dispensés par Vincent, Freddy ou un responsable du laboratoire. Un thème de stage différent chaque mois. Un laboratoire école spécialement conçu pour vous recevoir (avec un matériel classique que chacun pourra retrouver dans sa propre cuisine) Possibilité de CARTE-CADEAU si vous souhaitez offrir ce stage à l'un de vos proches |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Samedi 04 septembre 2010 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Samedi 11 septembre 2010 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Mercredi 15 septembre 2010 Horaire : 14H à 17H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Samedi 18 septembre 2010 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Mercredi 22 septembre 2010 Horaire : 14H à 17H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Samedi 25 septembre 2010 Horaire : 10H à13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LES MACARONS Les techniques du macaron Réalisation d'un grand macaron pour 4 personnes et d'un assortiment de macarons variés Date : Mercredi 29 septembre 2010 Horaire : 14H à 17H Nombre de places disponibles : 6 Prix : 65.00 € •  |
 | LA PÂTE à CHOUX "LES CLASSIQUES" Techniques et réalisation de la pâte à choux Fabrications d' éclairs, paris brest, chouquettes Date : Samedi 02 octobre 2010 Horaire : 10H à13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LA PATE à CHOUX "LES CLASSIQUES" Techniques et réalisation de la pâte à choux Fabrications d' éclairs, paris brest, chouquettes Date : Samedi 09 octobre 2010 Horaire : 10H à13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LA PATE à CHOUX "LES CLASSIQUES" Techniques et réalisation de la pâte à choux Fabrications d' éclairs, paris brest, chouquettes Date : Samedi 16 octobre 2010 Horaire : 10H à13H Nombre de places disponibles : 1 Prix : 65.00 € • |
 | LA PÂTE à CHOUX "TENDANCE" Techniques et réalisation de la pâte à choux. Création de desserts en pâte à choux aux goûts étonnants Date : Samedi 23 octobre 2010 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | LA PÂTE à CHOUX "TENDANCE" Techniques et réalisation de la pâte à choux. Création de desserts en pâte à choux aux goûts étonnants Date : Samedi 30 octobre 2010 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | CHOCOLAT ET CONFISERIE Technique de tempérage du chocolat Réalisation de rochers praliné, mendiants, guimauves..... Date : Mercredi 03 novembre 2010 Horaire : 14H à 17H Nombre de places disponibles : 9 Prix : 65.00 € • |
 | CHOCOLAT ET CONFISERIE Technique de tempérage du chocolat Réalisation de rochers praliné, mendiants, guimauves..... Date : Samedi 06 novembre 2010 Horaire : 10H à13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | CHOCOLAT ET CONFISERIE Technique de tempérage du chocolat Réalisation de rochers praliné, mendiants, guimauves..... Date : Samedi 13 novembre 2010 Horaire : 10H à13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | DESSERTS DE FÊTES Etonnez vos invités avec un dessert digne d'un grand chef! Réalisation d' un dessert à l' assiette et de petites réductions sucrées. Date : Samedi 27 novembre 2010 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | DESSERTS DE FÊTES Etonnez vos invités avec un dessert digne d'un grand chef! Réalisation d' un dessert à l' assiette et de petites réductions sucrées. Date : Samedi 08 janvier 2011 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | CHOCOLAT ET CONFISERIE Technique de tempérage du chocolat Réalisation de rochers praliné, mendiants, guimauves..... Date : Samedi 15 janvier 2011 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | TEA TIME Vincent revisite le goûter entre amis Fabrications de madeleines au noisettes, financier au yuzu, cookies acidulés, cakes, smoothies..... Date : Samedi 22 janvier 2011 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
 | TEA TIME Vincent revisite le goûter entre amis Fabrications de madeleines au noisettes, financier au yuzu, cookies acidulés, cakes, smoothies..... Date : Samedi 29 janvier 2011 Horaire : 10H à 13H Désolé, il n'y a plus de place disponible pour ce stage. |
