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Mont-blanc

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Crème de marrons, ganache montée à la vanille, compotée de cassis et framboises, meringue et coque chocolat au lait biscuité.


Véritable délice hivernal, le Mont-Blanc fait partie des grands classiques de la pâtisserie que Vincent Guerlais se plaît à réinventer pour le bonheur de vos papilles. La dégustation débute par l'incontournable crème de marrons: surplombant le dessert, elle cache une subtile ganache montée à la vanille alliée à une douce compotée de cassis et framboises. Au coeur du dessert, une coque chocolat lait biscuité vient parfaire ce pur moment de gourmandise..


Disponible en individuel uniquement 

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