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Chou Barista.
5,80 €
Vincent Guerlais et son équipe signent une création entièrement dédiée au café.
Sous une pâte à choux dorée, les notes torréfiées se dévoilent à travers un praliné aux grains de café, accompagné d’une crème onctueuse.
Les aromes s’y déploient avec intensité, le tout délicatement enveloppé d’une crème fouettée vanillée.
Victime de son succès, cette gourmandise est momentanément indisponible.
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Ingrédients
Ingrédients : CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), LAIT, AMANDES et NOISETTES, Sucre, OEUFS, Beurre(LAIT), Eau, Farine de BLÉ, Mascarpone (crème de LAIT, LAIT, correcteur d'acidité : acide citrique), Café, Amidon de maïs, Gélatine de boeuf, Beurre de cacao, Poudre de LAIT, Gousse de vanille, Sel, Émulsifiant : lécithine de tournesol
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 1342 kJ / 323 kcal, Matières grasses 24.19 g, dont acides gras saturés 11.95 g, Glucides 18.89 g, dont sucres 13.85 g, Fibres alimentaires 1.70 g, Protéines 5.22 g, Sel 0.22 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja
Conservation & dégustation
A conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
À déguster le jour-même.
Prix au kilo : 48,33 €
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Poids net : 120g