Vincent Guerlais recrute

  • Apprenti BTM Chocolaterie H/F

    À pourvoir

    Apprentisage

    La Chapelle-sur-Erdre

    Missions

    Nous recherchons aujourd'hui un.e apprenti.e chocolatier H/F en BTM chocolatier-confiseur afin de rejoindre notre équipe qui se compose de 14 ouvriers et de 7 apprentis.

    Au cours de votre apprentissage, vous serez formé.e aux techniques suivantes :

    - Préparation des recettes

    - Montage de nos pièces montées

    - Découpe de nos produits

    - Coulage du chocolat, enrobage

    - Confection de notre gamme de macarons et de chocolats

    - Réalisation des ganaches et pralinés

    - Décoration de nos pâtisseries

    - Entretien de son espace de travail


    De plus, vous pourrez accéder au laboratoire pour vous entraîner pour votre formation et/ ou des concours en bénéficiant des conseils de nos chocolatiers confirmés.

    Base : 39h/semaine en annualisation

    Travail : 4 jours par semaine - 1 dimanche sur 3

    Profil recherché

    Titulaire d'un CAP en chocolaterie, vous préparez un BTM chocolatier-confiseur.

    Qualités requises :

    - Avoir l'esprit d'équipe

    - Etre rigoureux et méthodique

    - Connaitre les règles d'hygiène

    - Apporter ses idées

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Aide chocolatier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    1 800 - 2 028 EUR par mois (selon temps de travail)

    Missions

    La chocolaterie Vincent GUERLAIS recrute un.e aide-chocolatier H/F afin de compléter son équipe qui se compose de 15 ouvriers et de 9 apprentis.


    Missions principales :

    Déposer de manière précise les bonbons de chocolat sur le tapis roulant

    Alimenter la cuve en chocolat de couverture

    Participer ponctuellement au conditionnement de nos chocolats

    Ranger et nettoyer son poste de travail et les locaux à la fin de chaque journée


    - Horaires de travail – Temps Modulé

    - Base : 35 ou 39h/semaine (au choix du candidat)

    - Travail : 4 à 5 jours par semaine du lundi au vendredi

    - Horaires : selon le contrat horaire, amplitude horaire 6h00 - 16h00

    Profil recherché

    Issu.e d'un CAP chocolatier, de la restauration ou de l'agro-alimentaire, vous débutez dans la vie active et vous recherchez une première expérience professionnelle.


    Qualités requises :

    - Savoir suivre une cadence et rester attentif.ve et minutieux.se

    - Avoir l’esprit d’équipe

    - Etre rigoureux et méthodique

    - Connaitre et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Pâtissier - Chocolatier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    1 900 - 2 300 EUR par mois

    Missions

    Tous nos chocolats et pâtisseries sont fabriqués quotidiennement à notre laboratoire de la Chapelle/Erdre.

    Nous recherchons aujourd'hui un.e pâtissier-chocolatier H/F afin de compléter notre équipe qui se compose de 35 ouvriers et de 16 apprentis.


    Missions principales :

    - Préparation des recettes

    - Montage de nos pâtisseries, verrines, glaces, pièces montées

    - Découpe de nos produits

    - Confection de notre gamme de macarons et de chocolats

    - Décoration de nos pâtisseries

    - Entretien de son espace de travail


    Horaires de travail - Temps Modulé

    Base : 39h/semaine

    Travail : 4 jours par semaine - 1 dimanche sur 3

    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie et/ ou de la chocolaterie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.


    Qualités requises :

    - Avoir l'esprit d'équipe

    - Etre rigoureux et méthodique

    - Connaitre les règles d'hygiène

    - Apporter ses idées

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Pâtissier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    1900 - 2300 EUR par mois

    Missions

    Nous recherchons  un.e pâtissier.e H/F afin de compléter notre équipe pâtisserie qui se compose de 20 ouvriers et de 8 apprentis.

    Missions principales :

    - Préparation des recettes

    - Montage de nos pâtisseries, verrines, glaces, pièces montées

    - Découpe de nos produits

    - Confection de notre gamme de macarons

    - Décoration de nos pâtisseries

    - Entretien de son espace de travail


    Horaires de travail – Temps Modulé

    Base : 39h/semaine

    Travail : 4 jours par semaine – 1 dimanche sur 3

    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.

    Qualités requises :

    - Avoir l’esprit d’équipe

    - Etre rigoureux et méthodique

    - Connaître les règles d’hygiène

    - Apporter ses idées

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Agent de conditionnement

    À pourvoir

    CDD

    La Chapelle-sur-Erdre

    1800 EUR par mois

    Missions

    - Assurer un tri visuel des chocolats et confiseries

    - Conditionner les chocolats dans leurs emballages manuellement ou à l'aide de machines

    - Editer les étiquettes et étiqueter les produits conditionnés

    - Ranger les produits conditionnés

    - Renseigner les quantités conditionnées

    - Réceptionner les chocolats au bout de l’enrobeuse

    - Participer à la production de Pâtisserie et Chocolaterie

    - Entretenir les locaux et les espaces de travail


    Horaires de travail – Temps annualisé

    Base : 35h/semaine

    4 jours par semaine – du mardi au vendredi : de 6h00 à 15h30

    CDD d'août à décembre 2024

    Profil recherché

    - Savoir s’adapter à une cadence pour la confection de nos plateaux de chocolats

    - Avoir l’esprit d’équipe et de l’entreprise pour s’entraider dans les différentes missions

    - Être rigoureux et méthodique pour assurer un travail qualitatif

    - Être autonome dans son travail

    - Respecter les règles d'hygiène


    Si votre candidature est retenue, vous serez contacté.e par téléphone pour un premier échange. Ensuite, si cette première étape est validée, vous serez convié.e à venir rencontrer Amélie ou Maïlys dans nos locaux de La Chapelle-sur-Erdre.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller de Vente - Nantes H/F - CDI - TEMPS PLEIN

    À pourvoir

    CDI - Temps Plein - Franklin

    11 rue Franklin à Nantes

    Missions

    Nous recherchons une personne pour intégrer l'équipe de notre boutique historique située à Nantes.

    Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais. Vous serez garant.e de la satisfaction client, de l'accueil jusqu'à l'encaissement.


    Vos principales missions seront les suivantes :

    - Accueillir les clients

    - Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats

    - Fidéliser la clientèle

    - Enregistrer informatiquement les commandes clients

    - Encaisser les clients

    - Clôturer les caisses

    - Veiller à l'approvisionnement de la boutique


    Lieu de Travail : boutique située 11 rue Franklin à Nantes.

    Poste à pouvoir : Début septembre 2024.

    Type de contrat : CDI

    Horaires de travail : 35 h - temps modulé sur 4 jours par semaine (amplitude horaire : 9h00-20h00 du lundi au dimanche) - repos 1 week-end par mois


    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    De nature enthousiaste, vous aimez prendre des initiatives et saurez dynamiser le point de vente. Vous avez goût pour le travail d'équipe, l'esprit d'entreprise et les produits gourmands ! Vous êtes rigoureux, méthodique et vous savez vous adapter.


    Qualités requises :

    - Dynamique

    - Curieux

    - Avoir l'esprit d'équipe

    - Attentif

    - Soigneux

    - Savoir s'adapter

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller de vente – CDI – TEMPS PLEIN A PARTIR DE OCTOBRE – La Chapelle-sur-Erdre -

    À pourvoir

    CDI - Temps Plein - La Chapelle-sur-Erdre - Poste à pouvoir pour Octobre

    4 Rue de Lorraine, 44240 La Chapelle-sur-Erdre

    Missions

    Nous recherchons une personne pour intégrer l'équipe de notre boutique historique située à Nantes.

    Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais. Vous serez garant.e de la satisfaction client, de l'accueil jusqu'à l'encaissement.


    Vos principales missions seront les suivantes :

    - Accueillir les clients

    - Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats

    - Fidéliser la clientèle

    - Enregistrer informatiquement les commandes clients

    - Encaisser les clients


    - Clôturer les caisses


    - Veiller à l'approvisionnement de la boutique




    Lieu de Travail : boutique située 11 rue Franklin à Nantes.


    Poste à pouvoir : Début septembre 2024.


    Type de contrat : CDI


    Horaires de travail : 35 h - temps modulé sur 4 jours par semaine (amplitude horaire : 9h00-20h00 du lundi au dimanche) - repos 1 week-end par mois

    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    De nature enthousiaste, vous aimez prendre des initiatives et saurez dynamiser le point de vente. Vous avez goût pour le travail d'équipe, l'esprit d'entreprise et les produits gourmands ! Vous êtes rigoureux, méthodique et vous savez vous adapter.


    Qualités requises :

    - Dynamique

    - Curieux

    - Avoir l'esprit d'équipe

    - Attentif

    - Soigneux

    - Savoir s'adapter

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

Candidature spontanée