Vincent Guerlais recrute

  • Aide - Chocolatier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,47 - 12,54 € /heure

    Missions

    Au sein de notre tout nouveau laboratoire de la Chapelle-sur-Erdre, notre équipe chocolaterie, composée de 22 ouvriers et de 8 apprentis, transforme la matière première avec passion. Adepte du Bean-to-Bar avec sa propre Cacaofacture®, la maison mise sur la transmission, la précision et l'innovation au quotidien.

    Envie de plonger au coeur du chocolat d'exception ?
    Nous recherchons notre futur(e) Aide-Chocolatier H/F. Débutant passionné ou diplômé, venez apprendre aux côtés de professionnels reconnus dans un cadre moderne et stimulant.

    Vos missions au quotidien :

    Rattaché(e) directement aux chocolatiers de l'atelier, votre rôle consiste à fluidifier la production et à participer activement à la confection de notre gamme :

    Préparation et fabrication :
    Préparer soigneusement les recettes en effectuant les pesées.
    Participer à la réalisation des recettes de chocolats, pralinés et autres gourmandises chocolatées.
    Contribuer à la fabrication des tablettes de chocolat, des bouchées, des pâtes de fruits, des macarons...

    Technique et enrobage :
    Déposer de manière très précise les bonbons de chocolat sur le tapis d'enrobage.
    Alimenter régulièrement les cuves en chocolat de couverture et en praliné.

    Hygiène et rigueur opérationnelle :
    Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
    Suivre rigoureusement la traçabilité mise en place dans l'entreprise.
    Assurer la propreté, le rangement et le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée.

    Polyvalence :
    Participer ponctuellement au conditionnement et à l'emballage des produits (chocolats, biscuits, pâtes de fruits).


    Type de contrat de travail : CDI - 39h/hebdo - temps annualisé
    Date du contrat : A pouvoir dès que possible
    Horaire de travail : de 6h à 16h00 - 4/5 jours par semaine

    Profil recherché

    Formation / Parcours : Issu(e) d'un CAP Chocolatier, Pâtissier, ou ayant une première expérience en restauration / agro-alimentaire. Les profils débutants et dynamiques qui souhaitent s'investir durablement sont pleinement bienvenus.

    Qualités requises : Excellente dextérité manuelle, sens aigu de la précision et de la régularité du geste. Vous aimez le travail d'équipe et vous êtes adapter au rythme de production d'une maison artisanale (notamment lors des pics d'activité des fêtes).


    Infos complémentaires :
    Réduction tarifaire sur nos produits,
    Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    Accès à une plateforme d'avantages,

    Mutuelle et prévoyance,
    Prime d'intéressement

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Conseiller en vente back-office H/F NOEL 2026

    À pourvoir

    CDD

    Dans nos différentes boutiques : La Chapelle sur Erdre, Saint Sébastien sur Loire, Carquefou

    12,47 € /heure

    Missions

    Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, la promesse d’un voyage gourmand signé Vincent GUERLAIS. Chocolats raffinés, pâtisseries délicates, macarons colorés, glaces savoureuses… cette année encore, la Maison invite petits et grands à un moment de pure gourmandise.

    Cette année, nous prenons le cap vers New York où la magie opère grâce aux lumières, aux couleurs et à l’effervescence des fêtes. Ce Noël féérique va mêler passion du chocolat et gourmandises sucrées pour surprendre les papilles de nos clients.

    Vous avez envie de vivre cette aventure à nos côtés ? Rejoignez nos équipes !

    Pour cette période magique, nous recrutons une personne en tant que conseiller(ère) de vente "back-office", pour chacune de nos boutiques :La Chapelle sur Erdre, Saint Sébastien sur Loire, Carquefou.


    Vos missions principales

    En tant que pilier de l'ombre de la boutique, votre rôle est essentiel pour soutenir l'équipe de vente face à l'effervescence de Noël. Vos tâches principales seront les suivantes :

    • Logistique & Réception : Aider à la réception des marchandises et au déchargement du camion avec le livreur. Assurer le rangement de la livraison en magasin et en arrière-boutique, ainsi que la tenue quotidienne de la réserve.
    • Réassort & Merchandising : Alimenter la surface de vente en chocolats et en emballages. Veiller à ce que le merchandising reste attractif et impeccable tout au long de la journée.
    • Gestion des commandes clients : Assurer le retrait des commandes de Noël en délivrant les produits et en vérifiant rigoureusement leur conformité avec le client.
    • Accueil & Orientation : Savoir accueillir le client et le rediriger avec le sourire vers un(e) conseiller(ère) de vente s’il a une demande spécifique.
    • Entretien de la boutique : Veiller à la propreté constante de l'espace de vente et de la réserve. Éliminer les déchets dans le strict respect des règles de tri de l'entreprise.

    Profil recherché


    • Dynamisme & Rigueur : Vous avez une excellente condition physique (port de charges pour les livraisons) et le sens de l'organisation.
    • Esprit d'équipe : Vous aimez aider, vous coordonner avec les vendeurs et contribuer à la réussite collective dans le rush des fêtes.
    • Sens du service : Souriant(e) et avenant(e), vous incarnez l'image d'excellence de la maison auprès des clients venus chercher leurs commandes.


    Lieu de Travail : Dans nos différentes boutiques : La Chapelle sur Erdre, Saint Sébastien sur Loire, Carquefou

    Poste à pouvoir : du 14 au 24/12/2026 (Disponibilité impérative sur cette période, week-ends inclus)

    Type de contrat : CDD

    Horaires de travail : Amplitude horaire : 9h00-19h30 du lundi au samedi – dimanche : 9h - 13h00

    Informations Complémentaires :

    Réduction tarifaire sur nos produits,
    Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    Accès à une plateforme d'avantages,

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Hôte d'accueil H/F - CDD Noël 2026

    À pourvoir

    CDD

    Saint-Sébastien sur Loire

    12,47 € /heure

    Missions

    Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, la promesse d’un voyage gourmand signé Vincent GUERLAIS. Chocolats raffinés, pâtisseries délicates, macarons colorés, glaces savoureuses… cette année encore, la Maison invite petits et grands à un moment de pure gourmandise.

    Cette année, nous prenons le cap vers New York où la magie opère grâce aux lumières, aux couleurs et à l’effervescence des fêtes. Ce Noël féérique va mêler passion du chocolat et gourmandises sucrées pour surprendre les papilles de nos clients.

    Vous avez envie de vivre cette aventure à nos côtés ? Rejoignez nos équipes !

    Rejoignez l’équipe de notre boutique de Saint Sébastien sur Loire en tant qu’Hôte / Hôtesse d'accueil en CDD, et devenez le premier sourire qui illuminera les fêtes de nos visiteurs ! 


    Vos missions principales

    Au cœur de l'effervescence des fêtes, vous serez le premier visage de la Maison pour nos clients. Vos missions consisteront à :

    • Un accueil chaleureux : Accueillir les clients avec le sourire en leur proposant un chocolat de bienvenue et préparer les assiettes de dégustation.
    • La gestion des flux : Réguler le nombre de clients dans l’espace de vente pour assurer une circulation fluide et agréable.
    • L'orientation client : Suivre l'organisation du magasin pour orienter les clients vers la bonne file d'attente (achats en magasin ou retrait des commandes prioritaires).
    • Le suivi des commandes : Vérifier les numéros de commandes sur l’ordinateur et veiller au bon fonctionnement de la borne (remplacer le rouleau de tickets si nécessaire).
    • Le conseil & la diplomatie : Répondre aux questions des clients sur nos produits et leur rappeler avec tact et diplomatie de ne pas toucher aux produits (les conseillers de vente se chargeant de les servir).

    Profil recherché


    • Souriant, dynamique, volontaire et rigoureusement organisé.
    • Dotés d'un excellent relationnel et d'un grand sens du service client.
    • Expérience : Une première expérience réussie dans le monde du commerce, de la vente ou de la restauration est un plus idéal.


    Lieu de Travail : 14 allée de la Gare d’Anjou à Saint Sébastien sur Loire

    Type de contrat : CDD en temps plein

    Postes à pouvoir :  du 16 au 24/12/2026 (Disponibilité impérative sur toute la période)

    Rémunération : 12.47€ brut de l'heure

    Horaires de travail : Amplitude horaire : 8h00-18h30 du lundi au samedi

    candidature@vincentguerlais.com

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  • CONSEILLER EN VENTE H/F – CDD Noël 2026

    À pourvoir

    CDD

    Dans toutes nos boutiques : Carquefou, Sautron et La Chapelle sur Erdre.

    12,47 € /heure

    Missions

    Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, la promesse d’un voyage gourmand signé Vincent GUERLAIS. Chocolats raffinés, pâtisseries délicates, macarons colorés, glaces savoureuses… cette année encore, la Maison invite petits et grands à un moment de pure gourmandise.
    Cette année, nous prenons le cap vers New York où la magie opère grâce aux lumières, aux couleurs et à l’effervescence des fêtes. Ce Noël féérique va mêler passion du chocolat et gourmandises sucrées pour surprendre les papilles de nos clients.
    Vous avez envie de vivre cette aventure à nos côtés ? Rejoignez nos équipes !
    Vous avez le sens du commerce et l'énergie de la ville qui ne dort jamais ? 🌟 Embarquez avec nous pour la saison des fêtes ! Notre boutique s'habille aux couleurs de New York pour Noël. En tant que Conseiller de Vente H/F, vous saurez transformer chaque passage en caisse en une escale enchantée. Relevez le défi de la fin d'année !

    Vos missions principales :
    Rattaché(e) au responsable de magasin, vous participerez activement à la magie des fêtes au sein de la boutique à travers les missions suivantes :
     • Accueil & Conseil : Accueillir chaleureusement la clientèle, conseiller et vendre les pâtisseries et chocolats en mettant en valeur notre collection exclusive de Noël.
    • Vente additionnelle & Fidélisation : Être force de proposition pour suggérer des alternatives gourmandes en cas de rupture de stock et fidéliser les clients en leur présentant notre programme de fidélité.
    • Gestion des commandes & Encaissement : Enregistrer informatiquement les commandes des clients, réaliser les encaissements avec rigueur et assurer le retrait des commandes (vérification de la conformité du produit avec le client).
    • Tenue de la boutique : Veiller à l’approvisionnement régulier des vitrines et maintenir la propreté du point de vente, dans le strict respect des règles d'hygiène alimentaire.


    Conditions et avantages du poste :
    • Type de contrat : CDD Temps Plein
    • Lieu de travail : Dans toutes nos boutiques : Carquefou, Sautron et La Chapelle sur Erdre.
    • Rémunération : 12,47 € brut / heure
    • Horaires de travail (par roulement) :
    o Du lundi au samedi : Amplitude horaire de 9h00 à 20h00
    o Le dimanche : Amplitude horaire de 8h30 à 18h30

    Disponibilités recherchées (3 postes à pourvoir) :
    o Poste 1 : Du 10/12/2026 au 31/12/2026
    o Poste 2 : Du 15/12/2026 au 26/12/2026
    o Poste 3 : Du 15/12/2026 au 24/12/2026
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    Profil recherché


    • Dynamisme & Sourire : Vous possédez un excellent sens du relationnel et aimez le contact client, en particulier pendant la période effervescente des fêtes.
    • Rigueur & Réactivité : Vous êtes capable de gérer le flux de clients avec efficacité et de travailler en équipe.
    • Sensibilité gourmande : Une affinité pour l'univers de la pâtisserie fine et du chocolat haut de gamme est un véritable atout.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Agent de Production - CDD Noel H/F

    À pourvoir

    CDD

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,47 € /heure

    Missions

    Au sein de notre tout nouveau laboratoire de la Chapelle-sur-Erdre, notre équipe chocolaterie, composée de 22 ouvriers et de 8 apprentis, transforme la matière première avec passion. Adepte du Bean-to-Bar avec sa propre Cacaofacture®, la maison mise sur la transmission, la précision et l'innovation au quotidien.

    Envie de plonger au coeur du chocolat d'exception ?


    Pour la préparation des fêtes de fin d'année, nous recherchons deux agent(e) de production pour accompagner nos équipes dans leur quotidien. Rattaché(e) directement aux chocolatiers de l'atelier, votre rôle consiste à fluidifier la production et à participer activement à la confection de notre gamme.


    Technique et enrobage

    • Déposer de manière très précise les bonbons de chocolat sur le tapis d'enrobage.
    • Alimenter régulièrement les cuves en chocolat de couverture et en praliné.
    • Récupérer les bonbons de chocolats au bout de l'enrobeuse pour les stocker dans les caisses.

    Hygiène et rigueur opérationnelle

    • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
    • Suivre rigoureusement la traçabilité mise en place dans l'entreprise.
    • Assurer la propreté, le rangement et le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée.

    Conditionnement et emballage

    • Contrôler la qualité visuelle des produits finis avant de les emballer.
    • Participer au conditionnement, à l'emballage des produits (chocolats, biscuits, pâtes de fruits) et à l'étiquetage des produits finis.

    Profil recherché

    Formation/Parcours: Issu du milieu de la restauration et/ou de l'agro-alimentaire, les profils débutants et dynamiques qui souhaitent s'investir durablement sont pleinement bienvenus.

    Qualités requises : Excellente dextérité manuelle, sens aigu de la précision et de la régularité du geste.

    Vous aimez le travail d'équipe et vous savez vous adapter au rythme de production d'une maison artisanale pendant la forte période d'activité.


    Type de contrat : CDD

    Date du contrat : Poste à pouvoir immédiate jusqu'au 23.12.2026

    Horaire de travail : 35h - du mardi au vendredi de 13h /22h30 (45 min de pause)

    Réduction tarifaire sur nos produits,
    Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    Accès à une plateforme d'avantages,

    Mutuelle et prévoyance,

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

Candidature spontanée