Vincent Guerlais recrute

  • Pâtissier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,50 - 14 € / heure

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe pâtisserie pour confectionner quotidiennement nos pâtisseries, biscuits sucrés et salés, macarons, viennoiseries, gâteaux de voyage, glaces et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la pâtisserie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de professionnels investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

    ​Au sein de l'équipe pâtisserie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.​

    Missions principales :

    ​- Peser et préparer les matières premières

    ​- Assurer la production en respectant les fiches techniques : préparation, garniture, cuisson

    ​- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis

    ​- Selon votre expérience, encadrer et former des apprentis et/ou stagiaires

    ​- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    ​- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire​


    Horaires de travail – Temps Modulé

    Base : 39h/semaine annualisées 

    Taux horaires : 12,50 € et 14 € brut selon expérience + rémunération des heures supplémentaires + majoration des heures de nuit

    Travail : 4 jours par semaine – 1 dimanche sur 3


    Infos complémentaires :
    -Intéressement,
    -Réduction tarifaire sur nos produits,
    -Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    -Accès à une plateforme d'avantages,
    -Mutuelle et prévoyance.

    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.

    Qualités requises :

    - Minutie, précision et rigueur

    - Organisation, rapidité et efficacité

    - Esprit d'équipe et capacité à communiquer

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Ouvrier Chocolatier CDI H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,29€ - 13,50 € / heure

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe chocolaterie pour confectionner quotidiennement nos bonbons de chocolat, bouchées, macarons, pâtes de fruits, gâteaux de voyage, et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la chocolaterie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de chocolatiers investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

    ​Au sein de l'équipe chocolaterie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.

    ​Les principales missions attribuées seront les suivantes :
    ​- Sélectionner et peser les matières premières
    ​- Fabriquer les produits selon les recettes : préparation, garniture, cuisson
    ​- Assurer la finition des produits selon les consignes et les fiches techniques
    ​- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis
    ​- Participer à la traçabilité des produits
    ​- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire
    ​- Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire

    ​Temps de travail et planning :

    - CDI, 39h00 annualisées (périodes hautes : fêtes de fin d'année, Pâques)
    - semaines classiques : 4 jours travaillés par semaine - 1 week-end travaillé par mois

    ​Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation​​

    Infos complémentaires :

    -Intéressement,
    -Réduction tarifaire sur nos produits,
    -Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    -Accès à une plateforme d'avantages,
    -Mutuelle et prévoyance.


    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la chocolaterie, vous disposez d'une première expérience.


    - Minutie, précisions et rigueur
    - Organisation, rapidité et efficacité
    - Esprit d'équipe et capacité à communiquer

    Si vous vous reconnaissez dans les qualités ci-dessus, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller en Vente - Saint-Malo CDI - 11H30 Hebdo H/F

    À pourvoir

    CDI

    Saint-Malo

    12,29 € / heure

    Missions

    ​Il y a des histoires qui restent à quai, et d'autres qui prennent le large.


    Tout commence à Nantes, il y a près de trente ans. À 22 ans, Vincent Guerlais ouvre sa première boutique avec une ambition claire : faire du chocolat et de la pâtisserie un terrain d'expression, d'exigence et d'émotion. Formé à Angers, perfectionné à Paris, il revient avec un savoir-faire affirmé et une créativité assumée.


    Au fil des années, la Maison se développe sans jamais perdre son cap. Aujourd'hui, elle compte sept boutiques à Nantes, une adresse au Japon, sa propre Cacaofacture® et une signature forte : des créations raffinées, gourmandes et innovantes, pensées comme de véritables expériences.


    Pour la première fois, la Maison Vincent Guerlais quitte la région nantaise pour ouvrir une nouvelle boutique en France. Cap sur Saint-Malo. Ville de caractère et de mouvement, tournée vers l'horizon, elle incarne parfaitement l'esprit d'audace et de savoir-faire qui anime la Maison.
    Cette ouverture marque une nouvelle étape de son développement, et c'est ici que l'histoire continue à s'écrire.

    Rejoindre la Maison Vincent Guerlais à Saint-Malo, c'est participer à une aventure gourmande, exigeante, portée par la passion du métier, l'excellence artisanale et l'envie de transmettre.
    La suite de l'histoire s'écrit ici.


    Et elle promet d'être délicieusement iodée.

    La Maison Vincent Guerlais recherche un. conseiller.ère de vente H/F à temps partiel en contrat étudiant pour cette nouvelle aventure.

    Intégrée à une équipe de 4 personnes, vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires.

    Vos principales missions seront les suivantes :

    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries, biscuits et chocolats,
    • Fidéliser la clientèle,
    • Enregistrer les commandes des clients et préparer celles du jour,
    • Encaisser les clients,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique,
    • Respecter les règles d'hygiène alimentaires.


    Lieu de Travail : boutique située rue Ville-Pépin à Saint-Malo

    Poste à pouvoir : CDI à pourvoir à compter du 02/05/2026

    Type de contrat : CDI - temps partiel
    Horaires de travail : 11h30 hebdo - samedi : de 10h00 à 14h30 et de 16h30 à 19h00, dimanche : de 8h45 à 13h15


    Infos complémentaires :

    • Réduction tarifaire sur nos produits,
    • Intéressement dès 3 mois d'ancienneté,
    • Accès à une plateforme d'avantages,
    • Mutuelle et prévoyance.


    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité ! Vous êtes disponible tous les samedis et dimanches de l'année.

    Débutants acceptés.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Assistant Commercial et ADV - la Chapelle-Sur-Erdre CDI - 35H - Hebdo H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-Sur-Erdre

    2200 - 2400 € / mois

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais continue son développement par l'ouverture d'une 8ème boutique. Nous renforçons donc nos équipes support et recrutons un.e assistant.e commercial.e et ADV pour notre siège situé à La Chapelle-sur-Erdre.


    En binôme direct avec la responsable commerciale, vous assurez la gestion complète du cycle de vente B2B, de l'étude des besoins clients (Pros, CSE, Revendeurs) jusqu'à la livraison finale. Pivot de l'activité, vous coordonnez les flux administratifs sur notre ERP et faites le lien constant avec les équipes de production pour garantir l'excellence opérationnelle de la Maison.


    Vos principales missions seront les suivantes :

    • Étudier les demandes entrantes (mail, téléphone, retours boutiques...) en apportant conseil et explications sur nos process,
    • Rechercher des idées originales pour surprendre les clients,
    • Établir les propositions commerciales et/ou les devis,
    • Réceptionner et enregistrer les commandes sur notre ERP,
    • Appliquer la stratégie commerciale pour la recherche de nouveaux prospects,
    • Mettre en place des campagnes de fidélisation variées et ciblées et animer notre présence sur les réseaux,
    • Rédiger les documents administratifs nécessaires, procéder à la validation finale de la commande et envoyer la facture par voie dématérialisée,
    • Réaliser et mettre à jour un fichier client complet, ainsi que des fiches de suivi clients complètes et évolutives,
    • Participer ponctuellement à la préparation et à la distribution des commandes.

    Lieu de Travail : 4 rue de Lorraine - 44240 La Chapelle-sur-Erdre (accessible en tram-train Gare Erdre-Active)

    Poste à pouvoir : CDI à pourvoir le 23 juin 2026

    Type de contrat : CDI - temps plein
    Horaires de travail : 35 h /hebdo - semaine de 4 jours avec une amplitude horaire de 08h30 à 18h00

    Temps de travail annualisé en fonction des périodes de l'année.
    ​
    Informations complémentaires :

    • Réduction tarifaire sur nos produits,
    • Intéressement dès 3 mois d'ancienneté,
    • Accès à une plateforme d'avantages,
    • Mutuelle et prévoyance.


    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    Titulaire d'une formation commerciale, vous disposez d'une première expérience réussie en assistanat commercial et/ ou ADV. A l'aise avec les outils informatiques, vous avez déjà travaillé avec un ERP.

    Vous possédez les codes de l'entreprise et du B2B. Orienté.e vers l'action, vous adoptez au quotidien une posture professionnelle adéquate, axée sur l'efficacité, la concentration et l'atteinte de nos objectifs communs.
    Conscient.e des enjeux d'une Maison artisanale soumise à de fortes saisonnalités, vous savez faire preuve de flexibilité face aux urgences. Vous abordez les imprévus de manière constructive et savez adapter vos priorités.
    Rigueur, méthodologie et organisation sont vos maîtres mots. On peut compter sur vous pour gérer vos dossiers de A à Z avec un haut niveau d'exigence. Curieux.se et ouvert.e aux autres, vous comprenez que dans une PME, la réussite est collective. Votre communication fluide et votre sens aigu du service client facilitent les échanges avec tous les services (ateliers, direction, logistique).

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Manutentionnaire - CDD H/F

    À pourvoir

    CDD

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,29€ / heure

    Missions

    ​L'entreprise Vincent Guerlais recherche un manutentionnaire pour rejoindre l'équipe maintenance.

    Ce poste consiste à assurer différentes taches liées à la manutention et les travaux liés au nouveaux bâtiments.

    Votre quotidien:

    - Participer au déménagement du site de production

    - Tirer des câbles électriques sur le chantier sous la supervision du responsable maintenance

    - Réaliser des travaux simples
    - Respecter les règles d'hygiènes pratiquées dans l'entreprise

    Horaires de travail - Temps annualisé - de 7h30 à 15h15 du lundi au vendredi

    Base : 35h/semaine

    CDD: A pouvoir dès que possible, et jusqu'au 31/07/2026

    ​
    Informations complémentaires :

    - Réduction tarifaire sur nos produits,
    - Accès à une plateforme d'avantages,
    - Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    - Mutuelle et prévoyance.


    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    - Etre polyvalent et avoir le sens du service
    - Avoir une bonne condition physique
    - Avoir l'esprit d'équipe et de l'entreprise pour s'entraider dans les différentes missions
    - Être rigoureux et méthodique pour assurer un travail qualitatif
    - Être autonome dans son travail
    - Respecter ses collègues et les règles de l'entreprise.


    Les candidatures de débutants seront examinées car au-delà de votre expérience, se sont vos qualités personnelles qui feront la différence.
    Si vous vous reconnaissez dans les qualités ci-dessous, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller en Vente - Nantes CDD - 35H - Hebdo H/F

    À pourvoir

    CDD

    Nantes - Centre-ville

    12,29€ / heure

    Missions

    ​Les missions du poste

    Vous souhaitez vivre une expérience humaine et professionnelle pleine de sens, où vous pourrez vous épanouir et cultiver votre différence ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise locale et artisanale. Vous êtes au bon endroit.

    La Maison Vincent Guerlais recherche un.e conseiller.ère en vente en CDD pour la boutique de Nantes rue Franklin.

    Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires.

    Vos principales missions seront les suivantes :

    Lieu de Travail : boutique située 11 rue Franklin- 44000 Nantes

    Poste à pouvoir : CDD à pourvoir immédiatement, jusqu'au 14/06/2026

    Type de contrat : CDD - temps plein
    Horaires de travail : 35 h /hebdo - semaine à 4 jours avec une amplitude horaire de 9h00 à 19h30 - du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos fixe/semaine + 1 jour de repos variable, 1 week-end de repos par mois.

    Temps de travail annualisé en fonction des périodes de l'année.

    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation


    Informations complémentaires :

    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats,
    • Fidéliser la clientèle,
    • Enregistrer les commandes des clients et préparer celles du jour,
    • Encaisser les clients,
    • Ouvrir et fermer les caisses,
    • Conditionner les produits au laboratoire Vincent Guerlais 1 à 2 jours par mois à La Chapelle-sur-Erdre,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique,
    • Respecter les règles d'hygiène alimentaires.
    • Réduction tarifaire sur nos produits,
    • Intéressement dès 3 mois d'ancienneté,
    • Accès à une plateforme d'avantages,
    • Mutuelle et prévoyance.

    Profil recherché

    Vous êtes disponible de suite et jusqu'au 14/06/2026.

    Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité !

    Débutants acceptés.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

Candidature spontanée