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Vincent Guerlais recrute
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Apprenti BTM Chocolaterie H/F
À pourvoir
Apprentisage
La Chapelle-sur-Erdre
Missions
Nous recherchons aujourd'hui un.e apprenti.e chocolatier H/F en BTM chocolatier-confiseur afin de rejoindre notre équipe qui se compose de 14 ouvriers et de 7 apprentis.
Au cours de votre apprentissage, vous serez formé.e aux techniques suivantes :
- Préparation des recettes
- Montage de nos pièces montées
- Découpe de nos produits
- Coulage du chocolat, enrobage
- Confection de notre gamme de macarons et de chocolats
- Réalisation des ganaches et pralinés
- Décoration de nos pâtisseries
- Entretien de son espace de travail
De plus, vous pourrez accéder au laboratoire pour vous entraîner pour votre formation et/ ou des concours en bénéficiant des conseils de nos chocolatiers confirmés.
Base : 39h/semaine en annualisation
Travail : 4 jours par semaine - 1 dimanche sur 3
Profil recherché
Titulaire d'un CAP en chocolaterie, vous préparez un BTM chocolatier-confiseur.
Qualités requises :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre rigoureux et méthodique
- Connaitre les règles d'hygiène
- Apporter ses idées
candidature@vincentguerlais.com
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Aide chocolatier H/F
À pourvoir
CDI
La Chapelle-sur-Erdre
1 800 - 2 028 EUR par mois (selon temps de travail)
Missions
La chocolaterie Vincent GUERLAIS recrute un.e aide-chocolatier H/F afin de compléter son équipe qui se compose de 15 ouvriers et de 9 apprentis.Missions principales :
Déposer de manière précise les bonbons de chocolat sur le tapis roulant
Alimenter la cuve en chocolat de couverture
Participer ponctuellement au conditionnement de nos chocolats
Ranger et nettoyer son poste de travail et les locaux à la fin de chaque journée
- Horaires de travail – Temps Modulé
- Base : 35 ou 39h/semaine (au choix du candidat)
- Travail : 4 à 5 jours par semaine du lundi au vendredi
- Horaires : selon le contrat horaire, amplitude horaire 6h00 - 16h00
Profil recherché
Issu.e d'un CAP chocolatier, de la restauration ou de l'agro-alimentaire, vous débutez dans la vie active et vous recherchez une première expérience professionnelle.Qualités requises :
- Savoir suivre une cadence et rester attentif.ve et minutieux.se
- Avoir l’esprit d’équipe
- Etre rigoureux et méthodique
- Connaitre et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
candidature@vincentguerlais.com
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Pâtissier - Chocolatier H/F
À pourvoir
CDI
La Chapelle-sur-Erdre
1 900 - 2 300 EUR par mois
Missions
Tous nos chocolats et pâtisseries sont fabriqués quotidiennement à notre laboratoire de la Chapelle/Erdre.
Nous recherchons aujourd'hui un.e pâtissier-chocolatier H/F afin de compléter notre équipe qui se compose de 35 ouvriers et de 16 apprentis.
Missions principales :
- Préparation des recettes
- Montage de nos pâtisseries, verrines, glaces, pièces montées
- Découpe de nos produits
- Confection de notre gamme de macarons et de chocolats
- Décoration de nos pâtisseries
- Entretien de son espace de travail
Horaires de travail - Temps Modulé
Base : 39h/semaine
Travail : 4 jours par semaine - 1 dimanche sur 3
Profil recherché
Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie et/ ou de la chocolaterie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.Qualités requises :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre rigoureux et méthodique
- Connaitre les règles d'hygiène
- Apporter ses idées
candidature@vincentguerlais.com
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Pâtissier H/F
À pourvoir
CDI
La Chapelle-sur-Erdre
1900 - 2300 EUR par mois
Missions
Nous recherchons un.e pâtissier.e H/F afin de compléter notre équipe pâtisserie qui se compose de 20 ouvriers et de 8 apprentis.
Missions principales :
- Préparation des recettes
- Montage de nos pâtisseries, verrines, glaces, pièces montées
- Découpe de nos produits
- Confection de notre gamme de macarons
- Décoration de nos pâtisseries
- Entretien de son espace de travail
Horaires de travail – Temps Modulé
Base : 39h/semaine
Travail : 4 jours par semaine – 1 dimanche sur 3
Profil recherché
Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.
Qualités requises :- Avoir l’esprit d’équipe
- Etre rigoureux et méthodique
- Connaître les règles d’hygiène
- Apporter ses idées
candidature@vincentguerlais.com
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Agent de conditionnement
À pourvoir
CDD
La Chapelle-sur-Erdre
1800 EUR par mois
Missions
- Assurer un tri visuel des chocolats et confiseries
- Conditionner les chocolats dans leurs emballages manuellement ou à l'aide de machines
- Editer les étiquettes et étiqueter les produits conditionnés
- Ranger les produits conditionnés
- Renseigner les quantités conditionnées
- Réceptionner les chocolats au bout de l’enrobeuse
- Participer à la production de Pâtisserie et Chocolaterie
- Entretenir les locaux et les espaces de travail
Horaires de travail – Temps annualisé
Base : 35h/semaine
4 jours par semaine – du mardi au vendredi : de 6h00 à 15h30
CDD d'août à décembre 2024
Profil recherché
- Savoir s’adapter à une cadence pour la confection de nos plateaux de chocolats
- Avoir l’esprit d’équipe et de l’entreprise pour s’entraider dans les différentes missions
- Être rigoureux et méthodique pour assurer un travail qualitatif
- Être autonome dans son travail
- Respecter les règles d'hygiène
Si votre candidature est retenue, vous serez contacté.e par téléphone pour un premier échange. Ensuite, si cette première étape est validée, vous serez convié.e à venir rencontrer Amélie ou Maïlys dans nos locaux de La Chapelle-sur-Erdre.
candidature@vincentguerlais.com
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Conseiller de Vente - Nantes H/F - CDI - TEMPS PLEIN
À pourvoir
CDI - Temps Plein - Franklin
11 rue Franklin à Nantes
Missions
Nous recherchons une personne pour intégrer l'équipe de notre boutique historique située à Nantes.Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais. Vous serez garant.e de la satisfaction client, de l'accueil jusqu'à l'encaissement.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Accueillir les clients
- Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats
- Fidéliser la clientèle
- Enregistrer informatiquement les commandes clients
- Encaisser les clients
- Clôturer les caisses
- Veiller à l'approvisionnement de la boutique
Lieu de Travail : boutique située 11 rue Franklin à Nantes.
Poste à pouvoir : Début septembre 2024.
Type de contrat : CDI
Horaires de travail : 35 h - temps modulé sur 4 jours par semaine (amplitude horaire : 9h00-20h00 du lundi au dimanche) - repos 1 week-end par mois
Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation
Profil recherché
De nature enthousiaste, vous aimez prendre des initiatives et saurez dynamiser le point de vente. Vous avez goût pour le travail d'équipe, l'esprit d'entreprise et les produits gourmands ! Vous êtes rigoureux, méthodique et vous savez vous adapter.Qualités requises :
- Dynamique
- Curieux
- Avoir l'esprit d'équipe
- Attentif
- Soigneux
- Savoir s'adapter
candidature@vincentguerlais.com
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Conseiller de vente – CDI – TEMPS PLEIN A PARTIR DE OCTOBRE – La Chapelle-sur-Erdre -
À pourvoir
CDI - Temps Plein - La Chapelle-sur-Erdre - Poste à pouvoir pour Octobre
4 Rue de Lorraine, 44240 La Chapelle-sur-Erdre
Missions
Nous recherchons une personne pour intégrer l'équipe de notre boutique historique située à Nantes.Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais. Vous serez garant.e de la satisfaction client, de l'accueil jusqu'à l'encaissement.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Accueillir les clients
- Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats
- Fidéliser la clientèle
- Enregistrer informatiquement les commandes clients
- Encaisser les clients
- Clôturer les caisses
- Veiller à l'approvisionnement de la boutique
Lieu de Travail : boutique située 11 rue Franklin à Nantes.
Poste à pouvoir : Début septembre 2024.
Type de contrat : CDI
Horaires de travail : 35 h - temps modulé sur 4 jours par semaine (amplitude horaire : 9h00-20h00 du lundi au dimanche) - repos 1 week-end par mois
Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation
Profil recherché
De nature enthousiaste, vous aimez prendre des initiatives et saurez dynamiser le point de vente. Vous avez goût pour le travail d'équipe, l'esprit d'entreprise et les produits gourmands ! Vous êtes rigoureux, méthodique et vous savez vous adapter.Qualités requises :
- Dynamique
- Curieux
- Avoir l'esprit d'équipe
- Attentif
- Soigneux
- Savoir s'adapter
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