Vincent Guerlais recrute

  • Pâtissier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,50 - 14 € / heure

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe pâtisserie pour confectionner quotidiennement nos pâtisseries, biscuits sucrés et salés, macarons, viennoiseries, gâteaux de voyage, glaces et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la pâtisserie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de professionnels investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

    ​Au sein de l'équipe pâtisserie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.​

    Missions principales :

    ​- Peser et préparer les matières premières

    ​- Assurer la production en respectant les fiches techniques : préparation, garniture, cuisson

    ​- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis

    ​- Selon votre expérience, encadrer et former des apprentis et/ou stagiaires

    ​- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    ​- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire​


    Horaires de travail – Temps Modulé

    Base : 39h/semaine annualisées 

    Taux horaires : 12,50 € et 14 € brut selon expérience + rémunération des heures supplémentaires + majoration des heures de nuit

    Travail : 4 jours par semaine – 1 dimanche sur 3


    Infos complémentaires :
    -Intéressement,
    -Réduction tarifaire sur nos produits,
    -Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    -Accès à une plateforme d'avantages,
    -Mutuelle et prévoyance.

    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.

    Qualités requises :

    - Minutie, précision et rigueur

    - Organisation, rapidité et efficacité

    - Esprit d'équipe et capacité à communiquer

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Ouvrier Chocolatier CDI H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,31 - 14,00 € / heure

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe chocolaterie pour confectionner quotidiennement nos bonbons de chocolat, bouchées, macarons, pâtes de fruits, gâteaux de voyage, et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la chocolaterie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de chocolatiers investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

    ​Au sein de l'équipe chocolaterie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.

    ​Les principales missions attribuées seront les suivantes :
    ​- Sélectionner et peser les matières premières
    ​- Fabriquer les produits selon les recettes : préparation, garniture, cuisson
    ​- Assurer la finition des produits selon les consignes et les fiches techniques
    ​- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis
    ​- Participer à la traçabilité des produits
    ​- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire
    ​- Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire

    ​Temps de travail et planning :

    - CDI, 39h00 annualisées (périodes hautes : fêtes de fin d'année, Pâques)
    - semaines classiques : 4 jours travaillés par semaine - 1 week-end travaillé par mois

    ​Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation​​

    Infos complémentaires :

    -Intéressement,
    -Réduction tarifaire sur nos produits,
    -Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    -Accès à une plateforme d'avantages,
    -Mutuelle et prévoyance.


    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la chocolaterie, vous disposez d'une première expérience.


    - Minutie, précisions et rigueur
    - Organisation, rapidité et efficacité
    - Esprit d'équipe et capacité à communiquer

    Si vous vous reconnaissez dans les qualités ci-dessus, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller en Vente - CDI - 35H - Hebdo H/F

    À pourvoir

    CDI

    Saint-Malo

    12,50 € / heure

    Missions

    Il y a des histoires qui restent à quai, et d'autres qui prennent le large.


    Tout commence à Nantes, il y a près de trente ans. À 22 ans, Vincent Guerlais ouvre sa première boutique avec une ambition claire : faire du chocolat et de la pâtisserie un terrain d'expression, d'exigence et d'émotion. Formé à Angers, perfectionné à Paris, il revient avec un savoir-faire affirmé et une créativité assumée.


    Au fil des années, la Maison se développe sans jamais perdre son cap. Aujourd'hui, elle compte sept boutiques à Nantes, une adresse au Japon, sa propre Cacaofacture® et une signature forte : des créations raffinées, gourmandes et innovantes, pensées comme de véritables expériences.


    Pour la première fois, la Maison Vincent Guerlais quitte la région nantaise pour ouvrir une nouvelle boutique en France.Cap sur Saint-Malo. Ville de caractère et de mouvement, tournée vers l'horizon, elle incarne parfaitement l'esprit d'audace et de savoir-faire qui anime la Maison.
    Cette ouverture marque une nouvelle étape de son développement, et c'est ici que l'histoire continue à s'écrire.

    Rejoindre la Maison Vincent Guerlais à Saint-Malo, c'est participer à une aventure gourmande, exigeante, portée par la passion du métier, l'excellence artisanale et l'envie de transmettre.
    La suite de l'histoire s'écrit ici.


    Et elle promet d'être délicieusement iodée.

    La Maison Vincent Guerlais recherche un. conseiller.ère de vente H/F à temps plein pour participer activement au développement de cette boutique ouverte en mai dernier.

    Intégrée à une équipe de 4 personnes, vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires.


    Vos principales missions seront les suivantes :

    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries, biscuits et chocolats,
    • Fidéliser la clientèle,
    • Enregistrer les commandes des clients et préparer celles du jour,
    • Encaisser les clients,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique,
    • Respecter les règles d'hygiène alimentaires.

    Lieu de Travail : boutique située rue Ville-Pépin à Saint-Malo

    Poste à pouvoir : CDI à pourvoir à compter du 01/09/2026

    Type de contrat : CDI - temps plein
    Horaires de travail : 35 h /hebdo

    Temps de travail annualisé en fonction des périodes de l'année.

    Infos complémentaires:

    - Réduction tarifaire sur nos produits,

    - Intéressement dès 3 mois d'ancienneté,

    - Accès à une plateforme d'avantages,

    - Mutuelle et prévoyance.

    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité !

    Une expérience réussie dans un commerce de produits alimentaires sera appréciée pour ce poste.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Conseiller en Vente - CDD H/F

    À pourvoir

    CDD

    Carquefou

    12,31 € / heure

    Missions

    La Maison Vincent GUERLAIS recrute un. conseiller.ère de vente en contrat à durée déterminée du 01/09 au 31/12/2026.

    Vos principales missions seront :

    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries, biscuits et chocolats,
    • Etre force de proposition pour suggérer des alternatives lors de rupture de produits,
    • Fidéliser la clientèle en proposant et en expliquant le compte fidélité,
    • Enregistrer informatiquement les commandes clients,
    • Préparer et délivrer les commandes du jour,
    • Participer au conditionnement de nos produits,
    • Réaliser les encaissements,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique tout en respectant les règles d'hygiène alimentaires.

    Lieu de Travail :4 place Saint-Pierre - 44470 Carquefou

    Type de contrat :CDD 35h00 annualisées, du 01/09 au 31/12/2026

    Rémunération :12.31€ brut de l'heure

    Infos complémentaires:

    - Intéressement dès 3 mois d'ancienneté,

    - Réduction tarifaire sur nos produits, 

    - Accès à une plateforme d'avantages,

    - Mutuelle et prévoyance.

    Profil recherché

    Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité !

    Une expérience réussie dans un commerce de produits alimentaires sera appréciée pour ce poste.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Conseiller en Vente - CDI - 35H - Hebdo H/F

    Pourvu

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,50 € /heure

    Missions

    Vous souhaitez vivre une expérience humaine et professionnelle pleine de sens, où vous pourrez vous épanouir et cultiver votre différence ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise locale et artisanale. Vous êtes au bon endroit.

    La Maison Vincent Guerlais recherche un.e conseiller.ère en vente pour la boutique de La Chapelle-sur-Erdre.
    Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires.


    Vos principales missions seront les suivantes :

    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats,
    • Fidéliser la clientèle,
    • Enregistrer les commandes des clients et préparer celles du jour,
    • Encaisser les clients,
    • Ouvrir et fermer les caisses,
    • Conditionner les produits au laboratoire Vincent Guerlais,
    • Aider ponctuellement le laboratoire lors de commandes importantes,
    • Assurer l'accueil physique et téléphonique des visiteurs sur le site,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique,
    • Respecter les règles d'hygiène alimentaires.


    Lieu de Travail : boutique située 4 rue de Lorraine - 44240 La Chapelle-sur-Erdre


    Poste à pouvoir : A partir du 1er juillet 2026


    Type de contrat : CDI - temps plein


    Horaires de travail : 35 h /hebdo - semaine à 4 jours avec une amplitude horaire de 9h00 à 19h30 - du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos fixe/semaine + 1 jour de repos variable, 1 week-end de repos par mois.
    Temps de travail annualisé en fonction des périodes de l'année.

    Infos complémentaires:

    Réduction tarifaire sur nos produits
    Intéressement dès 3 mois d'ancienneté
    Accès à une plateforme d'avantages
    Mutuelle et prévoyance.
    ​
    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation


    Profil recherché

    Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité !

    Débutants acceptés.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

Candidature spontanée