Vincent Guerlais recrute

  • Pâtissier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,50 - 14,00 € / heure

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe pâtisserie pour confectionner quotidiennement nos pâtisseries, biscuits sucrés et salés, macarons, viennoiseries, gâteaux de voyage, glaces et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la pâtisserie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de professionnels investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

    ​Au sein de l'équipe pâtisserie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.​

    Missions principales :

    ​- Peser et préparer les matières premières

    ​- Assurer la production en respectant les fiches techniques : préparation, garniture, cuisson

    ​- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis

    ​- Selon votre expérience, encadrer et former des apprentis et/ou stagiaires

    ​- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    ​- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire​


    Horaires de travail – Temps Modulé

    Base : 39h/semaine annualisées 

    Taux horaires : 12,50 € et 14 € brut selon expérience + rémunération des heures supplémentaires + majoration des heures de nuit

    Travail : 4 jours par semaine – 1 dimanche sur 3


    Infos complémentaires :
    -Intéressement,
    -Réduction tarifaire sur nos produits,
    -Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    -Accès à une plateforme d'avantages,
    -Mutuelle et prévoyance.

    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisine, vous justifiez d'une première expérience. Les candidatures de débutants seront aussi étudiées.

    Qualités requises :

    - Minutie, précision et rigueur

    - Organisation, rapidité et efficacité

    - Esprit d'équipe et capacité à communiquer

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Ouvrier Chocolatier CDI H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,54 - 14,00 € / heure

    Missions

    ​La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe chocolaterie pour confectionner quotidiennement nos bonbons de chocolat, bouchées, macarons, pâtes de fruits, gâteaux de voyage, et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la chocolaterie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de chocolatiers investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

    ​Au sein de l'équipe chocolaterie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.

    ​Les principales missions attribuées seront les suivantes :
    ​- Sélectionner et peser les matières premières
    ​- Fabriquer les produits selon les recettes : préparation, garniture, cuisson
    ​- Assurer la finition des produits selon les consignes et les fiches techniques
    ​- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis
    ​- Participer à la traçabilité des produits
    ​- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire
    ​- Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire

    ​Temps de travail et planning :

    - CDI, 39h00 annualisées (périodes hautes : fêtes de fin d'année, Pâques)
    - semaines classiques : 4 jours travaillés par semaine - 1 week-end travaillé par mois

    ​Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation​​

    Infos complémentaires :

    -Intéressement,
    -Réduction tarifaire sur nos produits,
    -Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien,
    -Accès à une plateforme d'avantages,
    -Mutuelle et prévoyance.


    Profil recherché

    Titulaire d'une formation dans le domaine de la chocolaterie, vous disposez d'une première expérience.


    - Minutie, précisions et rigueur
    - Organisation, rapidité et efficacité
    - Esprit d'équipe et capacité à communiquer

    Si vous vous reconnaissez dans les qualités ci-dessus, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller en Vente - 35H - Hebdo - CDI - Gare H/F

    À pourvoir

    CDI

    Gare de Nantes

    12,54 € /heure

    Missions

    ​Vous souhaitez vivre une expérience humaine et professionnelle pleine de sens, où vous pourrez vous épanouir et cultiver votre différence ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise locale et artisanale. Vous êtes au bon endroit.

    La Maison Vincent Guerlais recherche un.e conseiller.ère de vente pour la boutique de la gare de Nantes.
    Vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires.

    ​Vos principales missions seront les suivantes :

    • Préparer les viennoiserie et les mettre en cuisson selon votre planning,
    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries et chocolats,
    • Servir de boissons chaudes ou froide à emporter,
    • Fidéliser la clientèle,
    • Encaisser les clients,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique,
    • Respecter les règles d'hygiène alimentaires.

    Lieu de Travail : boutique située dans la gare de Nantes

    Poste à pouvoir : dès que possible

    Type de contrat : CDI - temps plein
    Horaires de travail : 35 h /hebdo - semaine à 5 jours avec une amplitude horaire de 5h30 à 19h30 - du lundi au dimanche, en roulement avec l'équipe sur les week-end travaillés

    Temps de travail annualisé en fonction des périodes de l'année.
    ​
    Infos complémentaires:

    - Réduction tarifaire sur nos produits
    - Prime mensuelle Mutuelle et prévoyance
    - Intéressement
    - Accès à une plateforme d'avantages,

    Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation

    Profil recherché

    ​Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité !

    Une expérience réussie dans un commerce de produits alimentaires sera appréciée pour ce poste.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Agent de Conditionnement - CDD H/F

    À pourvoir

    CDD

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,47 € /heure

    Missions

    La chocolaterie Guerlais est implantée dans la région nantaise et dispose à ce jour de huit points de vente. L'atelier de fabrication est situé à La Chapelle/Erdre, où nous fabriquons les pâtisseries et les chocolats.

    Dans le cadre de la préparation des fêtes de fin d'année, nous recherchons aujourd'hui deux collaborateur/trice pour rejoindre l'équipe du conditionnement, qui se compose de 10 personnes.


    Derrière chaque coffret, il y a un tri précis et un emballage soigné.
    Dans l'atelier de La Chapelle-sur-Erdre, vous préparez des chocolats et confiseries prêts pour les boutiques et les expéditions du site internet partout en France.
    Le poste demande de l'attention, un geste régulier et le respect des consignes de qualité. Vous veillez à ce que chaque produit sorte conforme, identifié et bien présenté.

    Vos missions principales :

    - Contrôler visuellement les chocolats et confiseries avant emballage.
    - Conditionner les produits à la main ou sur machine.
    - Éditer les étiquettes et les apposer sur chaque produit.
    - Ranger les produits conditionnés selon les consignes de l'atelier.
    - Saisir les quantités conditionnées dans les supports prévus.
    - Réceptionner les chocolats en sortie d'enrobeuse.
    - Participer à la production pâtisserie et chocolaterie en renfort.

    - Entretenir les locaux et les espaces de travail
    - Respecter les règles d'hygiènes pratiquées dans l'entreprise

    Horaires de travail :

    • un poste du mardi au vendredi : de 9h45 à 19h00
    • un poste du mardi au vendredi : 07h00 - 16h30

    Base :35h/semaine - 4 jours par semaine - Temps annualisé

    Type de contrat :CDD

    Date :Dès possible jusqu'au 31.12.2026.

    Profil recherché

    Vous être une personne attentionnée, fiable et minutieuse. Vous avez une première expérience dans un atelier de produits alimentaires, à la production ou au conditionnement.

    Les candidatures de débutants seront aussi examinées car au-delà de votre expérience, se sont vos qualités personnelles qui feront la différence.
    Si vous vous reconnaissez dans les qualités ci-dessous, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.

    candidature@vincentguerlais.com

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  • Conseiller en Vente - CDD - 35H - Hebdo - Carquefou H/F

    À pourvoir

    CDD

    Carquefou

    12,47 € /heure

    Missions

    Tout commence à Nantes, il y a près de trente ans. À 22 ans, Vincent Guerlais ouvre sa première boutique avec une ambition claire : faire du chocolat et de la pâtisserie un terrain d'expression, d'exigence et d'émotion.

    Au fil des années, la Maison se développe sans jamais perdre son cap. Aujourd'hui, elle compte huit boutiques à Nantes et une adresse au Japon.

    Elle dispose de sa propre Cacaofacture®, une signature forte : de créations raffinées, gourmandes et innovantes, pensées comme de véritables expériences.

    Rejoindre la Maison Vincent Guerlais, c'est participer à une aventure gourmande, exigeante, portée par la passion du métier, l'excellence artisanale et l'envie de transmettre.
    La suite de l'histoire s'écrit ici.

    La Maison Vincent Guerlais recherche un. conseiller.ère de vente H/F à temps plein en CDD pour cette nouvelle aventure.
    Intégrée à une équipe de 7 personnes, vous serez l'ambassadeur.drice de la chocolaterie Guerlais avec pour objectif commun la satisfaction du client et le développement du chiffre d'affaires.


    Vos principales missions :

    • Accueillir les clients,
    • Conseiller et vendre des pâtisseries, biscuits et chocolats,
    • Etre force de proposition pour suggérer des alternatives lors de rupture de produits,
    • Fidéliser la clientèle en proposant et en expliquant le compte fidélité,
    • Enregistrer informatiquement les commandes clients,
    • Préparer et délivrer les commandes du jour,
    • Participer au conditionnement de nos produits,
    • Réaliser les encaissements,
    • Veiller à l'approvisionnement et à la propreté de la boutique tout en respectant les règles d'hygiène alimentaires.

    Lieu de Travail :4 place Saint-Pierre - 44470 Carquefou

    Type de contrat :CDD 35h00 annualisées,

    Date du contrat: Dès que possible jusqu'au 15/01/2027

    Rémunération :12.47€ brut de l'heure

    Profil recherché

    Dynamique, rigoureux.se et doté.e d'un bon esprit d'équipe ! Vous aimez le contact avec la clientèle et vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler avec des produits gourmands de qualité !

    Débutants acceptés.

    N'hésitez plus et postulez à cette offre !

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

  • Aide - Chocolatier H/F

    À pourvoir

    CDI

    La Chapelle-sur-Erdre

    12,47 - 12,54 € /heure

    Missions

    La chocolaterie Vincent GUERLAIS recrute un.e aide-chocolatier H/F afin de compléter son équipe qui se compose de 18 ouvriers et de 8 apprentis.

    Missions principales :

    - Déposer de manière précise les bonbons de chocolat sur le tapis d'enrobage

    - Alimenter la cuve en chocolat de couverture, en praliné, etc...

    - Participer à la réalisation des tablettes de chocolat, des bouchées, pâtes de fruit, des macarons, etc...

    - Réaliser les pesées pour les recettes

    - Ranger et nettoyer son poste de travail, le matériel et les locaux à la fin de chaque journée

    - Participer ponctuellement au conditionnement de nos chocolats et pâtes de fruits

    Horaires de travail - Temps annualisé

    CDI à pourvoir dès que possible

    Base : 39h/semaine en moyenne

    Travail : 4 à 5 jours par semaine du lundi au vendredi selon les périodes de l'année

    Amplitude horaire : 6h00 - 16h00

    Profil recherché

    Issu.e d'un CAP chocolatier, de la restauration ou de l'agro-alimentaire, vous débutez dans la vie active et vous recherchez une première expérience professionnelle.

    Qualités requises :

    - Savoir suivre une cadence et rester attentif.ve et minutieux.se

    - Avoir l'esprit d'équipe

    - Etre ponctuel, rigoureux et méthodique

    - Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

    candidature@vincentguerlais.com

    Rejoins l'équipe Guerlais !

Candidature spontanée