Idylle

35,00 €

Une création tendre et lumineuse pour célébrer toutes les mamans.

Une pâte sucrée associée à un biscuit madeleine aux zestes de citron forme une base croustillante et gourmande, sur laquelle s'ajoute une compotée de fraise et framboise, accompagnée de fruits frais et relevée par un crémeux citron-estragon.

L’ensemble est ensuite enveloppé par une chantilly vanille, aérienne et réconfortante, qui apporte douceur et équilibre.

Création disponible sur commande les 30 et 31 mai.

Ingrédients et composition

Victime de son succès, cette gourmandise est momentanément indisponible.

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Par coursier

Ingrédients

Ingrédients : Purée(s) de fruit (fraise, citron, framboise) et jus de sudachi, Crème (LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sucre, OEUFS, Beurre (LAIT), Farine de BLÉ, Fraises, Huile de pépins de raisin, Sucre glace (sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs), Framboises, Sucre de canne, Miel, Eau, Poudre d'AMANDE, Chocolat blanc et Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Poudre de LAIT (LAIT, LACTOSERUM, sucre, beurre (LAIT), arôme naturel, crème(LAIT), concentré de perméat de LAIT), Amidon de maïs, Epaissisant: carraghénane, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Gélatine de boeuf, Estragon, Zestes de citron, Sel, Sirop de glucose, Gousse de vanille, Gélifiant : Pectine, Fondant (Sucre, sirop de glucose, eau), Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique, Agar agar, Épaississant : Gomme de guar, Fleur de sel

Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique 1131 kJ / 271 kcal, Matières grasses 16.96 g, dont acides gras saturés 9.33 g, Glucides 25.59 g, dont sucres 18.48 g, Fibres alimentaires 1.53 g, Protéines 3.06 g, Sel 0.18 g

Traces

Contient des traces de Fruits à coque (noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja

Conservation & dégustation

A conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.

À déguster le jour-même.

Prix au kilo : 41,67 € / Poids net : 840g