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Dessert Glacé - Peach Blossom
38,00 €
Une création givrée signée Vincent Guerlais & son équipe
Pour célébrer l’été avec fraîcheur, Vincent Guerlais et son équipe dévoilent une nouvelle création glacée, tout en contraste et en finesse.
Ce dessert glacé associe un croustillant aux flocons d’avoine et corn-flakes à un biscuit moelleux au citron vert. Il est composé d’un sorbet citron jaune plein de fraîcheur, d’un sorbet pêche de vigne à la verveine aux notes délicates, et d’une gelée glacée à la pêche de vigne verveine.
Une guimauve framboise légère vient compléter le tout avec une touche douce et gourmande.
Victime de son succès, cette gourmandise est momentanément indisponible.
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Ingrédients
Ingrédients : Purée de fruits (pêche de vigne, citron jaune, framboise, sucre), Sirop de glucose déshydraté et Sirop de glucose, Dextrose monohydraté, OEUFS, Chocolat blanc et Beurre de cacao (beurre de cacao, sucre, LAIT en poudre, LACTOSERUM, BEURRE, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Flocons d'AVOINE, Sirop de sucre inverti, Nappage neutre (Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), NOISETTES, AMANDES, Sucre glace (sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs), Huile de pépins de raisin, Miel, Pétales de maïs, Farine de BLÉ, Verveine Citron, Gélatine de boeuf, Pectine, Zestes de citron, Gomme de caroube, gomme de guar, BEURRE, Fleur de sel, acide citrique, Concentré (betterave, carotte).
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 793 kJ / 188 kcal, Matières grasses 3.66 g, dont acides gras saturés 0.90 g, Glucides < 36.27 g, dont sucres < 27.77 g, Fibres alimentaires 1.29 g, Protéines 1.57 g, Sel < 0.13 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (orge), Graines de sésame, Arachides, Produits à base de lait (Crème)
Conservation & dégustation
Conseils de conservation : À conserver au congélateur.
Sortir du congélateur 15 minutes avant la dégustation.
Conseil de découpe : Découper les parts à l'aide d'un couteau dont la lame aura préalablement été trempée dans de l'eau bouillante.
Prix au kilo : 33,63 €
/
Poids net : 1130g
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