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Coffret de 12 madeleines
32,00 €
La madeleine, revisitée avec gourmandise par Vincent Guerlais.
Vous retrouverez dans cette boite un assortiment de madeleines revisitées, où chaque recette joue sur l’équilibre entre moelleux, cœur fondant et enrobage chocolaté.
Chaque boîte contient une madeleine de chaque parfum.
- Citron : madeleine garnie d’une gelée de citron, enrobée de chocolat blanc caramélisé.
- Gianduja – Noisette : madeleine garnie d’une crème de noisettes, recouverte de noisettes caramélisées et enrobée de chocolat noir.
- Caramel – Amandes : madeleine garnie d’un caramel tendre, parsemée d’amandes caramélisées et enrobée de chocolat au lait.
- Mandarine : madeleine garnie d’une gelée de mandarine, enrobée de chocolat noir.
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Ingrédients
Citron :
Ingrédients : Chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT en poudre, LACTOSERUM, BEURRE, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Sucre, Farine de BLÉ, OEUFS, BEURRE (LAIT), Purée(s) de fruit (citron), Huile de pépins de raisin, Dextrose monohydraté, Glucose, Sucre de canne, LAIT, Miel, CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sirop de sucre inverti, Gélifiant: Pectine, Acidifiant: acide citrique, Agent de levage: Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Citron, Bicarbonate de sodium, Sel, Gousse de vanille
Gianduja-noisette :
Ingrédients : Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Gianduja (NOISETTES 36%, Sucre, Poudre de LAIT, Beurre de cacao, fèves de cacao), Sucre, OEUFS, Farine de BLÉ, Beurre (LAIT), NOISETTES, Sirop de sucre inverti, Eau, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Zestes de citron, Gousse de vanille, Fleur de sel
Caramel-amandes :
Ingrédients : Chocolat au LAIT (Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Sucre, Beurre (LAIT), OEUFS, Farine de BLÉ, CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), AMANDES, Sirop de sucre inverti, Eau, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Zestes de citron, Fleur de sel, Gousse de vanille
Mandarine :
Ingrédients : Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Sucre, Purée(s) de fruit (jus et pulpe de mandarine, sucre, Bergamote), Farine de BLÉ, OEUFS, Beurre (LAIT), Huile de pépins de raisin, Dextrose monohydraté, Glucose, Sucre de canne, LAIT, Miel, CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sirop de sucre inverti, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique, Gélifiant : Pectine, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Zestes de mandarine et citron vert, Bicarbonate de sodium, Sel, Gousse de vanille
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Ingrédients : Chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT en poudre, LACTOSERUM, BEURRE, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Sucre, Farine de BLÉ, OEUFS, BEURRE (LAIT), Purée(s) de fruit (citron), Huile de pépins de raisin, Dextrose monohydraté, Glucose, Sucre de canne, LAIT, Miel, CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sirop de sucre inverti, Gélifiant: Pectine, Acidifiant: acide citrique, Agent de levage: Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Citron, Bicarbonate de sodium, Sel, Gousse de vanille
Gianduja-noisette :
Ingrédients : Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Gianduja (NOISETTES 36%, Sucre, Poudre de LAIT, Beurre de cacao, fèves de cacao), Sucre, OEUFS, Farine de BLÉ, Beurre (LAIT), NOISETTES, Sirop de sucre inverti, Eau, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Zestes de citron, Gousse de vanille, Fleur de sel
Caramel-amandes :
Ingrédients : Chocolat au LAIT (Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Sucre, Beurre (LAIT), OEUFS, Farine de BLÉ, CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), AMANDES, Sirop de sucre inverti, Eau, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Zestes de citron, Fleur de sel, Gousse de vanille
Mandarine :
Ingrédients : Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Sucre, Purée(s) de fruit (jus et pulpe de mandarine, sucre, Bergamote), Farine de BLÉ, OEUFS, Beurre (LAIT), Huile de pépins de raisin, Dextrose monohydraté, Glucose, Sucre de canne, LAIT, Miel, CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sirop de sucre inverti, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique, Gélifiant : Pectine, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Zestes de mandarine et citron vert, Bicarbonate de sodium, Sel, Gousse de vanille
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 1885 kJ / 451 kcal, Matières grasses 27.48 g, dont acides gras saturés 14.00 g, Glucides 43.46 g, dont sucres 34.50 g, Fibres alimentaires 3.08 g, Protéines 5.39 g, Sel 0.38 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja
Conservation & dégustation
Nos madeleines sont emballées dans un sachet fraîcheur afin d'optimiser leur durée de conservation.
Vous pourrez ainsi les consommer dans les 10 jours sans altération de la qualité de cette gourmandise.
Prix au kilo : 66,67 €
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Poids net : 480g