Votre panier est vide.

Connexion Vincent Guerlais

banbeau
Connectez-vous


Valider
Mot de passe oublié ?
Pas de compte ? Créer un compte

Stage labo école

Agenda stage labo école

banbeau

  • Macarons - 21 Septembre 2019 - 9H-12H

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Pâtisserie au chocolat - 28 Septembre 2019 - 9H-12H

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Pâtisserie au chocolat - 28 Septembre 2019 - 13H30-16H30

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour du caramel - 5 Octobre 2019 - 9H-12H

    Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

    Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour du caramel - 5 Octobre 2019 - 13H30-16H30

    Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

    Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour de la pâte à choux - 12 Octobre 2019 - 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour de la pâte à choux - 12 Octobre 2019 - 9H-12H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Macarons - 19 Octobre 2019 - 9H-12H

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Macarons - 19 Octobre 2019 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour du chocolat - 26 Octobre 2019 - 9H-12H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour du chocolat - 26 Octobre 2019 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Macarons - 9 Novembre 2019 - 9H-12H

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Macarons - 9 Novembre 2019 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Millefeuille - 23 Novembre 2019 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Millefeuille - 23 Novembre 2019 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour du chocolat - 4 Janvier 2020 - 9H-12H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Pâtisserie au chocolat - 18 Janvier 2020 - 9H-12H

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Pâtisserie au chocolat - 18 Janvier 2020 - 13H30-16H30

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour des fruits exotiques - 25 Janvier 2020 - 13H30-16H30

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour des fruits exotiques - 25 Janvier 2020 - 9H-12H

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Complet
  • Autour de la pâte à choux - 1er Février - 9H-12H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Plus que 1 place(s) disponible(s) pour le 01/02/2020 de 9H00-12H00
    Nombre de places souhaitées
  • Autour de la pâte à choux - 1er Février - 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Plus que 2 place(s) disponible(s) pour le 01/02/2020 de 13H30-16H30
    Nombre de places souhaitées
  • Paris-Brest - 8 Février 2020 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie française, venez découvrir la fabrication de l'incontournable Paris-Brest. Pendant ce stage vous apprendrez la confection de la crème au beurre, de la pâte à choux et le montage de votre Paris-Brest.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Plus que 12 place(s) disponible(s) pour le 08/02/2020 de 9H-12H
    Nombre de places souhaitées
  • Paris-Brest - 8 Février 2020 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie française, venez découvrir la fabrication de l'incontournable Paris-Brest. Pendant ce stage vous apprendrez la confection de la crème au beurre, de la pâte à choux et le montage de votre Paris-Brest.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Plus que 6 place(s) disponible(s) pour le 08/02/2020 de 13H30-16H30
    Nombre de places souhaitées
  • Millefeuille - 15 Février 2020 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Plus que 12 place(s) disponible(s) pour le 15/02/2020 de 9H00-12H00
    Nombre de places souhaitées
  • Millefeuille - 15 Février 2020 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

    >Voir la fiche complète
    75,00 €
    Plus que 9 place(s) disponible(s) pour le 15/02/2020 de 13H30-16H30
    Nombre de places souhaitées