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Grain de Malice
23,00 €
Vincent Guerlais et ses équipes dévoilent leur nouvelle création, à la fois réconfortante et automnale.
Ce dessert associe un biscuit moelleux et un croustillant au sarrasin torréfié avec un crémeux caramel délicatement infusé au café.
Le tout est enveloppé dans une mousse légère au lait.
La douceur du caramel rencontre l’intensité du café et la singularité du sarrasin pour offrir une harmonie gourmande.
Victime de son succès, cette gourmandise est momentanément indisponible.
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Ingrédients
Ingrédients : CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sucre, Beurre (LAIT), Eau, Chocolat au LAIT, Chocolat noir et pâte de cacao (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), OEUFS, Sucre de canne, LAIT, Sarrasin, Farine de sarrasin, Sirop de glucose, Poudre de LAIT, Farine de BLÉ, Café, NOISETTES, Gélatine de boeuf, Gélifiant : Pectine, Amidon de maïs, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Vanille, Fèves de tonka, Fleur de sel, Dextrose monohydraté, Kappa carraghénane, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 1552 kJ / 373 kcal, Matières grasses 27.33 g, dont acides gras saturés 17.74 g, Glucides 27.13 g, dont sucres 22.55 g, Fibres alimentaires 1.21 g, Protéines 4.10 g, Sel 0.28 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (amandes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja
Conservation & dégustation
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
A déguster dans les 2 jours.
Prix au kilo : 46,94 €
/
Poids net : 490g
Ingrédients
Ingrédients : CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sucre, Beurre (LAIT), Eau, Chocolat au LAIT, Chocolat noir et pâte de cacao (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), OEUFS, Sucre de canne, LAIT, Sarrasin, Farine de sarrasin, Sirop de glucose, Poudre de LAIT, Farine de BLÉ, Café, NOISETTES, Gélatine de boeuf, Gélifiant : Pectine, Amidon de maïs, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Vanille, Fèves de tonka, Fleur de sel, Dextrose monohydraté, Kappa carraghénane, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 1552 kJ / 373 kcal, Matières grasses 27.33 g, dont acides gras saturés 17.74 g, Glucides 27.13 g, dont sucres 22.55 g, Fibres alimentaires 1.21 g, Protéines 4.10 g, Sel 0.28 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (amandes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja
Conservation & dégustation
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
A déguster dans les 2 jours.
Prix au kilo : 56,20 €
/
Poids net : 605g
Ingrédients
Ingrédients : CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sucre, Beurre (LAIT), Eau, Chocolat au LAIT, Chocolat noir et pâte de cacao (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), OEUFS, Sucre de canne, LAIT, Sarrasin, Farine de sarrasin, Sirop de glucose, Poudre de LAIT, Farine de BLÉ, Café, NOISETTES, Gélatine de boeuf, Gélifiant : Pectine, Amidon de maïs, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Vanille, Fèves de tonka, Fleur de sel, Dextrose monohydraté, Kappa carraghénane, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 1552 kJ / 373 kcal, Matières grasses 27.33 g, dont acides gras saturés 17.74 g, Glucides 27.13 g, dont sucres 22.55 g, Fibres alimentaires 1.21 g, Protéines 4.10 g, Sel 0.28 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (amandes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja
Conservation & dégustation
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
A déguster dans les 2 jours.
Prix au kilo : 55,00 €
/
Poids net : 800g
Ingrédients
Ingrédients : CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Sucre, Beurre (LAIT), Eau, Chocolat au LAIT, Chocolat noir et pâte de cacao (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), OEUFS, Sucre de canne, LAIT, Sarrasin, Farine de sarrasin, Sirop de glucose, Poudre de LAIT, Farine de BLÉ, Café, NOISETTES, Gélatine de boeuf, Gélifiant : Pectine, Amidon de maïs, Agent de levage : Poudre à lever E450, E500 (amidon de froment), Vanille, Fèves de tonka, Fleur de sel, Dextrose monohydraté, Kappa carraghénane, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 1552 kJ / 373 kcal, Matières grasses 27.33 g, dont acides gras saturés 17.74 g, Glucides 27.13 g, dont sucres 22.55 g, Fibres alimentaires 1.21 g, Protéines 4.10 g, Sel 0.28 g
Traces
Contient des traces de Fruits à coque (amandes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja
Conservation & dégustation
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
A déguster dans les 2 jours.
Prix au kilo : 49,07 €
/
Poids net : 1080g
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