Pavlova Fraise-Rhubarbe

35,00 €

Une douceur aérienne, fraîche et délicatement fruitée.

Mythique dessert russe nommé en l'honneur de la ballerine Anna Pavlova, il se doit d'être croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Laissez-vous séduire par l’alliance subtile de la fraise fraîche et de la rhubarbe, relevée par une fine touche de fleur d’hibiscus. Les textures se répondent harmonieusement : un crémeux fondant, une chantilly légère et une meringue craquante, pour une dégustation parfaitement équilibrée.

Disponible en format individuel

Ingrédients et composition

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Ingrédients

Ingrédients : CREME (Crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes (extrait d’algues marines)), Rhubarbe, Sucre, Eau, OEUFS, Sucre glace(sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs), Fraise, Sucre de canne, Purée(s) de fruit (fraise, citron), Sirop de glucose, Gélifiant : Pectine, Beurre de cacao, Poudre de LAIT, Fleur d'Hibiscus, Gélatine de boeuf, Vanille, Concentré (radis, pomme, cassis), Épaississant : Gomme de guar, Kappa carraghénane, Émulsifiant : lécithine de tournesol, Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique

Les mentions en capitales sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique 906 kJ / 217 kcal, Matières grasses 9.52 g, dont acides gras saturés 6.58 g, Glucides 30.20 g, dont sucres 29.42 g, Fibres alimentaires 1.07 g, Protéines 1.78 g, Sel 0.46 g

Traces

Contient des traces de Fruits à coque (amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, blé, orge), Graines de sésame, Arachides, Soja, Produits à base de lait (Beurre)

Conservation & dégustation

À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.

À déguster le jour-même.

Prix au kilo : 43,81 € / Poids net : 1050g