Vincent Guerlais, agitateur de papilles

Un aperçu des principales techniques de la pâtisserie autour d'un produit star des beaux jours: la framboise !

Réalisation d'une tarte, d'une verrine et d'un dessert aux notes gourmandes et estivales.

Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Un aperçu des principales techniques de la pâtisserie autour d'un produit star des beaux jours: la framboise !

Réalisation d'une tarte, d'une verrine et d'un dessert aux notes gourmandes et estivales.

Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

Grand classique de la pâtisserie française, venez découvrir la fabrication de l'incontournable Paris-Brest. Pendant ce stage vous apprendrez la confection de la crème au beurre, de la pâte à choux et le montage de votre Paris-Brest.

Grand classique de la pâtisserie française, venez découvrir la fabrication de l'incontournable Paris-Brest. Pendant ce stage vous apprendrez la confection de la crème au beurre, de la pâte à choux et le montage de votre Paris-Brest.

Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

Croustillant, craquant, à la vanille ou classique amandes et noisettes, le praliné réveille toutes les préparations pâtissières et chocolatées.Venez découvrir les secrets de sa fabrication et apprenez à le marier dans de délicieuses recettes.

Confection d'un praliné maison, réalisation d'une pâtisserie et de chocolats au praliné.

Croustillant, craquant, à la vanille ou classique amandes et noisettes, le praliné réveille toutes les préparations pâtissières et chocolatées.Venez découvrir les secrets de sa fabrication et apprenez à le marier dans de délicieuses recettes.

Confection d'un praliné maison, réalisation d'une pâtisserie et de chocolats au praliné.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

Venez réaliser de délicieuses créations autour d'une thématique classique et délicieuse: le Saint Honoré !

Apprentissage de la technique de la pâte à choux et de la réalisation du Saint Honoré.

Les créations sont suceptibles d'être modifiées en fonction des sessions pour surprendre en permanence vos papilles !

Venez réaliser de délicieuses créations autour d'une thématique classique et délicieuse: le Saint Honoré !

Apprentissage de la technique de la pâte à choux et de la réalisation du Saint Honoré.

Les créations sont suceptibles d'être modifiées en fonction des sessions pour surprendre en permanence vos papilles !