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Stage labo école 2021

  • Autour des fruits exotiques - Vendredi 21 Janvier 2022 - 16H-19H

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

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  • Autour des fruits exotiques - Samedi 22 Janvier 2022 - 9H-12H

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

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  • Autour des fruits exotiques - Samedi 22 Janvier 2022 - 13H30-16H30

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

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  • Mignardises - Vendredi 28 Janvier 2022 - 16H-19H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Mignardises - Samedi 29 Janvier 2022 - 9H-12H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Mignardises - Samedi 29 Janvier 2022 - 13H-30 -16H30

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Millefeuille - Vendredi 4 Février 2022 - 16H-19H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Millefeuille - Samedi 5 Février 2022 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Millefeuille - Samedi 5 Février 2022 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Autour de la pâte à choux - Vendredi 18 Février 2022- 16H-19H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour de la pâte à choux - Samedi 19 Février 2022- 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour de la pâte à choux - Samedi 19 Février 2022- 9H-12H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour du chocolat - Vendredi 25 Février 2022 - 16H - 19H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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  • Autour du chocolat - Samedi 26 Février 2022 - 9H - 12H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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  • Autour du chocolat - Samedi 26 Février 2022 - 13H30 - 16H30

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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  • Tartes de saison - Vendredi 4 Mars 2022 - 16H-19H

    Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

    Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

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  • Tartes de saison - Samedi 5 Mars 2022 - 9H-12H

    Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

    Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

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  • Tartes de saison - Samedi 5 Mars 2022 - 13H30-16H30

    Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

    Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

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  • Autour de la pâte à choux - Vendredi 18 Mars 2022- 16H-19H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour de la pâte à choux - Samedi 19 Mars 2022- 9H-12H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour de la pâte à choux - Samedi 19 Mars 2022- 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Mignardises - Vendredi 25 Mars 2022 - 16H-19H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Mignardises - Samedi 26 Mars 2022 - 9H-12H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Mignardises - Samedi 26 Mars 2022 - 13H30-16H30

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Macarons - Vendredi 1er Avril 2022 - 16H - 19H

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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  • Macarons - Samedi 2 Avril 2022 - 9H - 12H

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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  • Macarons - Samedi 2 Avril 2022 - 13H30 - 16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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  • Autour du chocolat - Vendredi 8 Avril 2022 - 16H - 19H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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  • Autour du chocolat - Samedi 9 Avril 2022 - 13H30 - 16H30

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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  • Autour du chocolat - Samedi 9 Avril 2022 - 9H - 12H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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  • Autour du caramel - Vendredi 22 Avril 2022 - 16H-19H

    Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

    Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

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  • Autour du caramel - Samedi 23 Avril 2022 - 13H30-16H30

    Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

    Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

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  • Autour du caramel - Samedi 23 Avril 2022 - 9H-12H

    Un cours tout en gourmandise pour les inconditionnels du délicieux caramel !

    Venez apprendre à travailler la matière autour de 3 réalisations: pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

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  • Millefeuille - Vendredi 29 Avril 2022 - 16H- 19H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Millefeuille - Samedi 30 Avril 2022 - 9H- 12H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Millefeuille - Samedi 30 Avril 2022 - 13H30 - 16H30

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Spécial Bonne fête maman - Vendredi 6 Mai 2022 - 16H-19H

    Profitez d'un moment privilégié autour de recettes spécialement proposées à l'occasion de la fête des mères. 

    A partager entre mères et filles, mères et fils, ou en famille ou entre amis !

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  • Spécial Bonne fête maman - Samedi 7 Mai 2022 - 9H-12H

    Profitez d'un moment privilégié autour de recettes spécialement proposées à l'occasion de la fête des mères. 

    A partager entre mères et filles, mères et fils, ou en famille ou entre amis !

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  • Spécial Bonne fête maman - Samedi 7 Mai 2022 - 13H30-16H30

    Profitez d'un moment privilégié autour de recettes spécialement proposées à l'occasion de la fête des mères. 

    A partager entre mères et filles, mères et fils, ou en famille ou entre amis !

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  • Macarons - Vendredi 13 Mai 2022 - 16H - 19H

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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  • Macarons - Samedi 14 Mai 2022 - 13H30 - 16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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  • Autour de la pâte à choux - Vendredi 20 Mai 2022- 16H-19H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour de la pâte à choux - Samedi 21 Mai 2022 - 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Autour de la pâte à choux - Samedi 21 Mai 2022- 9H-12H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Tartes de saison - Vendredi 27 Mai 2022 - 16H-19H

    Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

    Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

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  • Tartes de saison - Samedi 28 Mai 2022 - 9H-12H

    Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

    Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

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  • Tartes de saison - Samedi 28 Mai 2022 - 13H30-16H30

    Un cours autour d'un classique incontournable de la pâtisserie: la tarte !

    Au travers de 3 délicieuses recettes aux fruits, découvrez les techniques de ce dessert de la pâte à l'appareil jusqu'au dressage: tarte aux framboises et crème chiboust, tarte pistache orange et tarte meringuée aux fraises façon Pavlova.

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  • Mignardises - Vendredi 3 Juin 2022 - 16H-19H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Mignardises - Samedi 4 Juin 2022 - 9H-12H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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  • Mignardises - Samedi 4 Juin 2022 - 13H30-16H30

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
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