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  • Millefeuille - 23 Novembre 2019 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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    75,00
    Complet
  • Millefeuille - 23 Novembre 2019 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Autour du chocolat - 4 Janvier 2020 - 9H-12H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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    75,00
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  • Autour du chocolat - 4 Janvier 2020 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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    75,00
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  • Macarons - 11 Janvier 2020 - 9H00-12H00

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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    75,00
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  • Macarons - 11 Janvier 2020 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

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  • Pâtisserie au chocolat - 18 Janvier 2020 - 13H30-16H30

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

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    75,00
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  • Pâtisserie au chocolat - 18 Janvier 2020 - 9H-12H

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

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  • Autour des fruits exotiques - 25 Janvier 2020 - 9H-12H

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

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    75,00
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  • Autour des fruits exotiques - 25 Janvier 2020 - 13H30-16H30

    Réalisation de trois desserts autour de cette délicieuse thématique fruits exotiques. Venez apprendre à réaliser deux créations originales autour des fruits exotiques.

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  • Autour de la pâte à choux - 1er Février - 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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    75,00
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  • Autour de la pâte à choux - 1er Février - 9H-12H

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

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  • Paris-Brest - 8 Février 2020 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie française, venez découvrir la fabrication de l'incontournable Paris-Brest. Pendant ce stage vous apprendrez la confection de la crème au beurre, de la pâte à choux et le montage de votre Paris-Brest.

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    75,00
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  • Paris-Brest - 8 Février 2020 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie française, venez découvrir la fabrication de l'incontournable Paris-Brest. Pendant ce stage vous apprendrez la confection de la crème au beurre, de la pâte à choux et le montage de votre Paris-Brest.

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  • Millefeuille - 15 Février 2020 - 13H30-16H30

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Millefeuille - 15 Février 2020 - 9H-12H

    Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie.

    Apprentissage de la technique du feuilletage, création d'un millefeuille.

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  • Macarons - 22 Février 2020 - 9H00-12H00

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    Plus que 11 places disponibles pour le 22/02/2020 de 09H00-12H00
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  • Macarons - 22 Février 2020 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    Plus que 10 places disponibles pour le 22/02/2020 de 13H30-16H30
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  • Autour du chocolat - 29 Février 2020 - 9H-12H

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

    Plus que 9 places disponibles pour le 29/02/2020 de 9H00-12H00
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    75,00
  • Autour du chocolat - 29 Février 2020 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

    Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que bonbon au chocolat moulé, tablette fourrée...

    Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

    Plus que 7 places disponibles pour le 29/02/2020 de 13H30-16H30
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  • Pâtisserie au chocolat - 07 Mars 2020 - 9H-12H

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

    Plus que 6 places disponibles pour le 07/03/2020 de 9H-12H
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  • Pâtisserie au chocolat - 07 Mars 2020 - 13H30-16H30

    Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais: le chocolat et la pâtisserie !

     

    Venez réaliser 3 recettes gourrmandes à base de l'ingrédient-roi: le chocolat, en alliant diverses techniques de pâtisserie du biscuit à la décoration de votre dessert.

    Plus que 2 places disponibles pour le 07/03/2020 de 13H30-16H30
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    75,00
  • Macarons - 14 Mars 2020 - 9H00-12H00

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    Plus que 10 places disponibles pour le 14/03/2020 de 09H00-12H00
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    75,00
  • Macarons - 14 Mars 2020 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    Plus que 10 places disponibles pour le 14/03/2020 de 13H30-16H30
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    75,00
  • Mignardises - 21 Mars 2020 - 13H30-16H30

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
    Plus que 12 places disponibles pour le 21/03/2020 de 13H30-16H30
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    75,00
  • Mignardises - 21 Mars 2020 - 9H-12H

    A déguster avec un thé ou un café ou pour toutes vos grandes occasions, régalez-vous avec des pâtisseries miniatures qui viendront enchanter vos papilles. Vous découvrirez toutes les techniques de la pâtisserie miniature par la création d'une tarte et d'un entremets parmi d'autres surprises.
    Plus que 10 places disponibles pour le 21/03/2020 de 9H-12H
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    75,00
  • Autour de la pâte à choux - 28 Mars - 9H00-12H00

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

    Plus que 8 places disponibles pour le 28/03/2020 de 9H00-12H00
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    75,00
  • Autour de la pâte à choux - 28 Mars - 13H30-16H30

    Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse: la pâte à choux !

    Variations autour des grands classiques de la pâte à choux: éclairs, Paris-Brest... Pour des desserts tout en gourmandise !

    Plus que 10 places disponibles pour le 28/03/2020 de 13H30-16H30
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  • Macarons - 04 Avril 2020 - 13H30-16H30

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    Plus que 12 places disponibles pour le 04/04/2020 de 13H30-16H30
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    75,00
  • Macarons - 04 Avril 2020 - 9H00-12H00

    Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons !

    Techniques de réalisation des coques et des ganaches aux parfums variés pour réaliser soi-même de délicieux macarons.

    Plus que 12 places disponibles pour le 04/04/2020 de 09H00-12H00
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    75,00